Gastronomie

 Profesionální kuchyně Miroslava Šimka je nápaditá, pestrá, lahodná a postavená převážně na sezónních surovinach. Kvalitu jeho kuchyně  a předevšim pečlivě  vybraných ingredienci, ocenili i holywoodští herci jako Anthony Hopkins, Johny Deep, Sean Connery, Samuel Jackson  atd., kterým se věnoval jako  šéfkuchař  filmového cateringu  během projektů v letech 2000-2005,  natočených v  ČR. Svatební jídelníček si můžete sestavit během společné diskuse s ohledem na Vaše oblíbené chutě, abyste měli pocit, že je o Vaše hosty postaráno jako byste jim uvařili sami. Co však i jako velmi srdeční hostitelé často neovládáme, je sestavování celého menu tak, aby se ve finále stalo velmi příjemně stravitelným i nezapomenutelným gurmánským zážitkem. Právě tento úkol, stejně jako výběr vhodných vín a luxusní péče o vegetariánské hosty, je velikou radostí gastronoma, který čerpá z nejlepších receptů české i světové kuchyně. Velkým potěšením pro Vás budou i návrhy večerních rautů, při kterých můžete zvolit zážitkovou nebo molekulární gastronomii.    

Zážitková gastronomie nabízí neobvyklé kombinace  špičkovych surovin z celého světa s degustačním vinným a koktejlovým menu.  U molekulární gastronomie  jde o používání tekutého dusiku při teplotě  -196*C .